一直都好喜欢喝汤,妈妈的红菜汤一直是保留曲目:)
远在他乡的日子,不禁也想自己尝试一下~
用的原汤是炖过牛骨的汤~放在冰箱里冻上一夜,
这样就可以把那些已经冻成白色状的油捞出来了.
把锅烧热,然后倒如适量番茄酱,
然后倒入汤…
这时候就可以准备其他的配料了:
土豆削皮,切成小一点的块,这样好熟,
洋白菜切片切丝,随个人喜好,
还可以放入洋葱或者胡萝卜,
肉食者也可以放入适当的香肠火腿…
等汤开的时候,倒入土豆,过三分钟倒入其他的配料,
然后假如适量的盐,如果汤有点酸可以加入适当的糖…
然后就中火炖,炖到土豆熟为止就好…
对了,不要忘记假如黑胡椒调味~:)
中午捧着浓浓的汤,吃着入味的菜~好幸福~好想妈妈啊~^_^