周末做的，现在努力回忆一下方子（未必很准确）：
1、40g杏仁片 150度烘烤5m 晾凉后切碎
2、70g黄油软化+30g糖粉 打发
3、加入蛋黄1个，继续打发成均匀奶油糊
4、筛入100g低粉和1/4t泡打粉
5、加入碎杏仁片 抓捏成团 根据成团湿软度 稍微调整面粉量 使得面团成型但比较软 不黏手即可
6、冷藏松弛30m
7、取出面团，分成大约每个10g的小团
8、每一个小球搓圆 稍微按扁 然后用手或勺子柄戳出一个窝窝
9、将每个饼干均匀刷上一层蛋白液
10、用小勺填入双色果酱（我用的桑葚和香橙） 不要太多 否则烤中容易溢出
11、烤箱预热165度 烤制25-30m 至表面金黄即可
双色果酱杏仁酥
因为加入了杏仁碎 所以口感非常非常酥松 很香很好吃