料：
1斤肉馅（以瘦为主，我买的梅肉部分）
2汤匙生抽
1.5汤匙老抽
1.5汤匙料酒
1汤匙白糖
1汤匙黑胡椒
过程：
1）
以上混合，拌匀，分3份。烤盘铺锡纸，手带塑料手套，放其中一团置中间，用手掌将其压扁（注意均匀和厚度，稍薄一点）。
2）
烤箱200预热后，烤10分钟，拿出，刷蜂蜜，翻面烤5分钟。
3）
取出放凉，剪刀剪片。
1斤肉分3次烤的，最后剪出一盘肉铺。
心得：
1）
这些调料加一起，感觉有点咸。
2）
刷蜂蜜很好吃，有蜂蜜的烤出来和外面卖的味道更像了。
3）
烤的时间自己调整，随时观察，拿出来摸摸闻闻尝尝。
4）
我买的肉馅稍带了点肥肉，完全放凉后，极个别的脯上有凝结的猪油。
也许烤完后用油纸吸一下会好一点吧，或者买完全瘦的肉。