答案小厨

用料：
茄子3根、糖、鸡精、盐、葱姜蒜

做法：
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

3、三分钟后即可食用。

标签： 红烧, 红烧茄子肉丝, 肉丝, 茄子

这篇文章发布于 2010年03月30日，星期二，23:29，归类于 美食菜谱。 您可以跟踪这篇文章的评论通过 RSS 2.0 feed。 您可以留下评论，或者从您的站点trackback。