今天要介绍的蛋炒饭简单易做，就是材料准备稍微麻烦点。不过为了自己的健康，还是自己动手做饭吧~
原料：
2汤匙油（最好用玉米油，有实力的可以用橄榄油）；
150克无皮的培根肉片，横向切成细条状；
300克对虾肉，切碎；
半条红色辣椒，去籽，切碎；
300克（2杯）冷冻豌豆；
3个鸡蛋，搅拌均匀；
600克（4杯）煮熟的米饭，冷却；
65克（1杯）豆芽；
2大匙酱油；
葱花、盐少许；
步骤：
1.大火将油烧开，然后将培根肉片放入，炒2分钟。添入虾、辣椒、豌豆，炒1分钟。
2.调至中火，倒入鸡蛋。用木匙将鸡蛋炒至金黄色，搅开。
3.加入米饭炒匀炒适，大火炒大约2分钟。
4.再放入豆芽、酱油。减至中火炒1分钟，加入盐和葱花，盛入碗内即可。
小窍门：
要想达到最佳效果，最好前一天将米饭炒熟，这样米饭就不那么粘了，炒出来也有颗粒的感觉。
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