有的地方也叫素烧鹅啦
原料：千张皮，香菇，黄花菜，豆干，白萝卜，榨菜等等，爱吃什么就加什么
步骤：
1.香菇黄花菜泡开，豆干白萝卜榨菜等等切丝备用，大千张皮切成4小份
2.热锅下油，除了千张皮其他东东都倒下去，翻炒，加少量水和盐，盖锅煮到8.9成熟
加鸡精起锅凉着待用
其实就是炒十锦了，可以单吃~
3.包春卷一样的方法把炒好的十锦菜包起来,用丝线缠好
4.加八角桂皮少量盐或酱油下锅煮…熟了
以下是专业一点的说法，其实也没啥两样，嘿嘿。
千张包的制作材料：
主料：油皮300克
辅料：荸荠100克,猪肉(肥瘦)375克,虾米15克,香菇（鲜）200克
调料：姜汁5克,色拉油40克,黄酒5克,胡椒粉2克,盐2克,酱油15克
千张包的做法：
1. 荸荠拍碎；虾米浸水1小时后取出剁碎；香菇泡清水2小时后取出，去蒂切碎；全部加在绞肉中加腌料仔细拌匀。
2. 百页皮一张铺开取约2大匙绞肉铺匀在其上，以一角对折起再折，然后左右两角向内折起，再包卷成5厘米长段成一枕形包。全部包好后排列在一小煮锅内，再加进高汤、姜汁及盐、酱油同以小火慢煮10分钟，期间要上下翻动以免熟度不匀。
3. 如怕千张包散开可用麻绳把所有包好的千张包扎在一起再入锅煮。
4. 食时如爱稀汤汁者可不必加太白粉勾芡，否则要淋少许芡汁，较为美观。