烤香蕉是西餐中的经典小甜品，但国人一样很爱吃，也被运用到了烧烤中。看看上图，流口水了吗？
简易的烤香蕉方法：
1.选新鲜成熟的香蕉一根，外皮剥掉，在香蕉的中央处对切，切成两段。
2.准备铝箔纸一张，把铝箔纸摊开，把切成两段的香蕉放在于铝箔纸的一侧。
3.在铝箔纸的中央部分折起来，在两端的部分和上面固定包好，使两面都能够加热。
4.共需要烤四分钟，一面烤两分钟，这样烤好的香蕉最好。
5.除了用烤箱之外，还可利用平底锅或者是烤肉用的铁网烤。(要特别注意用弱火烤，以免烧焦)
无奈晚上实在吃得太多没胃口了，就不想折腾可怜的香蕉了，折腾了又不能尝不就浪费拉。刚才试了试，现在说说。
原材料：很新鲜的香蕉一根，2头还能看到些微的青色，皮是鲜艳整齐的黄色，没有黑斑。按网友推荐的200度，5分钟，大概在3分钟的时候就听到孜孜孜孜的声音了，我估计是渣出水来了，再过1分钟的时候，就有烟了，快到5分钟的时候孜孜的声音更密更大些，烟也更多点，“丁~~“，到时间了。我没有着急打开，想用这个温度继续发挥余热吧，我去看电视了，大概半分钟后，我妈妈说：“你在干什么?!都冒烟儿了!”
我急忙跑过去，其实发现我妈妈有点夸张了，呵呵，烟是多了些，可是真的不算太多，还不至于大叫，呵呵。
打开抽屉，看看香蕉，皮黑了，微微有些发亮，香蕉身下有液体，不多，是渣出来的水吧。性状完整，不瘫不烂，昨天又人说他把香蕉浓烂了，估计是香蕉本身已经很熟的那种，时间长了，我尽甜的香蕉还算有点生。
趁热用勺子从一头舀了一口吃，为什么有点酸?很软，很热，很甜(似乎比生的甜)，很油!!ft!
关键是一点也不涩，还有呢，靠近皮的地方有些像香蕉自然慢慢变黑的样子，我让爸爸妈妈分别帮我品尝了品尝，妈妈只肯吃一口(也许她吃完饭了怕胖吧，xixi)，在我追问觉得和生吃有什么分别的时候，她回答：更软，更甜。
爸爸吃了好几口，但是评价：还行，和熟香蕉没什么分别。呵呵。
剩下了半根，已经不热了，发现更油了 
盘子里望着很多油，注意啦~不是水，绝对是油的性状的液体，吃起来也觉得好像是过了油一样，软软的腻腻的，而且还有点酸。
结论：其实口感什么的，和自然熟透的香蕉很相像，特别是凉了以后，但是有微酸的味道，并且有点油腻的感觉。因为自然熟透知道怀掉的香蕉，会流水出来，而这个流的是油。
所以，如果不是口味实在独特或者自己不试验不死心或者实在闲的有时间的人，就没必要试验了，呵呵，直接吃生香蕉好了，怕涩的，可以吃熟一点的。比如我就喜欢发黑了，里面都变成透明庄的那种香蕉。嘿嘿。我是不会再浪费电了。
创新吃法：烤香蕉香草冰淇淋
总结一下做法：
原料：香蕉3根、杏仁少许、蜂蜜少许、盐少许
制作：
1、将香蕉皮剥开一半，把有皮的一面朝下，平放在烤盘中。
2、香蕉表面撒少许盐，然后再撒上少许杏仁片，淋上少许蜂蜜。
3、放入烤箱内，100度，烤制20分钟即可。
注意：
挑选香蕉时以表皮金黄，果皮外缘棱线不明显，形体较肥厚圆润、尾端圆滑，香味浓郁为佳。如果是马上食用，最好选表皮上带有一些黑点的成熟香蕉。
参考资料：
烤香蕉的食疗功效
资料来源：张景岳中医药研究中心
香蕉富含钾、镁等矿物质及多种维生素，味甘易食，是营养丰富的水果之一。香蕉也含有很多的镁。现代人多摄取加工食品，以及肉类等动物性蛋白质，因此体内的镁非常的缺乏。一天只要吃一根香蕉就可以解决这个问题。香蕉还有丰富食物纤维能够使胆固醇质降低，亦能够带来吃饱的感觉，由于香蕉的脂肪含量很低，对于欲减胖的人很有帮助。
香蕉属于寒性的水果，它能够降低体温，使身体感到冷凉。体内容易积热的人，或有癌症的人，吃生的香蕉非常适合。体质如非于属于热性的人，或者身体常感到寒凉的人，如果吃生香蕉的话，容易使身体的发冷更为严重，因此最好别吃生的香蕉。
多吃香蕉不但可使白血球活性化以后，不仅能够预防癌症，对于预防其它成人病也能发挥效果。而且香蕉在加热过后，它所含有的特效物质不但不会消失，反而增强，所以吃烤过的香蕉，所收到的效果，反而比吃生香蕉大。
香蕉烤过之后可去除寒性，对美容、减肥、增强免疫力等有莫大的效果，烤香蕉能产生低聚糖成分，可增加肠内的菲德氏菌。根据最新研究，香蕉对预防癌症方面，亦有非常明显的效果。在众多的蔬果中，香蕉最能使白血球等的免疫系统活化性，并且有制伏癌症的强大力量。
香蕉经烤过之后，能够消除它的寒性，不至于吃了以后会使身体发冷，对于胃部也不会造成任何不适，营养成分的吸收也会变成很好。