“闻香识酒”目录存档

喝酒不伤身的技巧

2010年12月6日,星期一

一、酒前
1、喝酒之前,吃饭只能吃7份饱,且不可大量饮水。(这是为了留下肚子好喝酒)
2、喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或者含糖的,可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分解,又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失,可适量饮些淡盐水或补液盐。(最要省事哈) (全文 …)

伏特加的28种喝法

2010年09月20日,星期一

1.俄罗斯人通常喝法,放在冰箱冷冻层内~大概30分钟,把酒瓶子拿出来晃一下,如果感觉粘稠.就可以饮用了.(感觉特别爽,别添加任何物品)

2.黑俄罗斯人 伏特加+可乐

3.冬尼克 伏特加+马提尼+冬尼克(冬尼克是苏打的一种,柠檬味的,这种酒一般人叫作MTV) (全文 …)

给我两天时间,我可以把果汁酿成酒

2010年05月12日,星期三

一款名为“Spike your Juice”的果汁2酒的催化装置横空出世了,它能在短短2天时间内将1.8kg的果汁变为酒,售价仅10美刀。

先看看它宣传的使用步骤吧: (全文 …)

红星二锅头的历史

2010年04月29日,星期四

白酒酿造技术的记载最早产生在元代。明代李时珍在《本草纲目· 谷部》卷二十五中写道:“烧酒,非古法也。自元时始创其法。”二锅头源于北京烧酒已有800年历史了。

二锅头这一古老技艺自清康熙赵氏以降传承九代,生生不息,凝聚了北京酿酒技师的聪明才智。其中的老五甑法发酵、混蒸混烧、看花接酒等工艺都是历代酿酒技师的神秘绝技,而掐头、去尾、取中段的接酒方式更是北京酿酒技师首创,是中国白酒发展史的里程碑。这些绝技是在酿造过程中靠眼看、鼻闻、口尝、手摸、脚踢等来完成的,靠师徒间口传心授来掌握的,靠生产中不断实践来积累的。 (全文 …)

红星二锅头

2010年04月26日,星期一

红星二锅头的生产厂家是北京红星股份有限公司,著名的中华老字号企业。红星商标是中国驰名商标,红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。

它始建于1949年 5月,是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂,当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊,汇集了酿酒人才和技术,“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。 (全文 …)

绝对伏特加的历史

2010年04月26日,星期一

每瓶绝对伏特加的背后都有长达四百年的伏特加酒的历史,它是多年来酿制传统的结晶。作为绝对伏特加的前身,Absolut Rent Brännvin” (绝对纯净的伏特加酒)是在1879年推出的,它的创始人就是瑞典伏特加酒的传奇人物——Lars Olsson Smith。他被人们称为“伏特加酒之王”。如今,每一瓶绝对伏特加的瓶身都标贴着这位伟大人物的肖像徽章。 (全文 …)

绝对伏特加-Absolut Vodka

2010年04月26日,星期一

虽然伏特加酒起源于俄罗斯(另一说是波兰),但在《福布斯》的奢侈品牌排行榜上,位居前列的绝对伏特加(Absolut Vodka)却是来自瑞典的佳酿,它全部产自人口仅有一万的瑞典南部小镇奥胡斯。 (全文 …)

喝酒不该做的十件事

2010年04月19日,星期一

1、在白葡萄酒里加冰塊
即使天氣再熱也沒必要這麼做,酒的味道都被糟蹋了,

它可不是5塊錢的清涼飲料。如果嫌熱,請把雙腳埋入冰塊里。 (全文 …)

大象无形,美酒有泡

2010年01月4日,星期一

圣诞前夕,来自新加坡的Paul DC Christian(PDCC)公司在新天地附近的上海滩餐厅举行了“缤纷上海”(Bubbly Shanghai)晚宴,公司创始人Paul Ling亲自与上海的葡萄酒爱好者分享几款产量稀少的香槟和葡萄酒,其中的Vouette & Sorbee 和LA CLOSERIE Les Beguines 香槟、以及Domaine de l`Elephant葡萄酒均获得过专业评酒杂志和业界泰斗Robert Parker的极高评价。 (全文 …)

伏特加酒感悟

2009年11月8日,星期日

今天买了一瓶覆盆梅味的绝对伏特加酒,深红色的经典瓶身,透出绝对伏特加的激情。覆盆梅味其实就是我们通常说得蓝梅口味。
瑞典绝对伏特加,分为多种口味:原味、柠檬味、覆盆梅味、蜜桃味、香草味,还有想不到的辣椒口味。绝对伏特加其实实在原味伏特加的基础上加入特制的不同口味香料而兑制的伏特加酒,其中柠檬味是绝对伏特加中的经典。 (全文 …)