味道苦中带咸，咸中带酸，酸中带鲜，口感微韧有嚼劲，是下酒至宝。猪胆肝费时费工，过去只在住冬闲时做，所以印象里冬天是吃猪胆肝的好时机。在闽西，冬夜 若来一二好友，一瓶沉缸酒或永定米特酿或是家酿甜米酒，一碟猪胆肝，一碟烤花生，一碟切丝的长汀豆腐干，一碟松花蛋，灯下漫谈——何等惬意！
2008年06月 存档
百吃不厌的武平猪胆肝
2008年06月20日，星期五阳朔三天两夜归来～
2008年06月19日，星期四
交通
26号周六下午，在客村站搭229，去罗冲围客运站。用了65分钟左右。229太挤了。
＃1，建议搭地铁到中山纪念堂，然后出来后在市总工会站再搭公交车到罗冲围客运站 ，速度快很多。
罗冲围那里有很多去桂林阳朔的车，车站买票110，跟路边拉客讲下价，80元。晚上八点左右开出，，九点钟在四会一加油站吃饭，休息二十多分钟，不过80元的没有饭吃。
聊聊北京烤鸭
2008年06月17日，星期二
首先，我不喜欢北京烤鸭。
一提到烤鸭，全聚德三个字就跳了出来。全聚德烤鸭滋味究竟如何？很多人赞美，很多人鄙薄。虽说各花入各眼，每个人的口味不同，但是这里我愿意提供另 外一个参考答案。话说某位女士头天到全聚德赴宴，回家以后极力称赞，于是第二天举家再次奔赴全聚德。结果吃下来连呼上当，连这位女士自己也奇怪：昨天吃的 不是这个味道啊？她儿子是个老江湖，问了一嘴：“妈，昨儿您这局是谁做东？”回答是副市长大人。全家立即恍然大悟状，起身结帐走人。
奥运英文菜名出炉 中国传统食品采用拼音
2008年06月17日，星期二《中文菜单英文译法》出炉,对中国常见的2000余个菜品、主食小吃、甜点、酒类的名字做了英文的翻译。其中具有中国餐饮特色的传统食品，使用汉语拼音命名，如饺子Jiaozi，包子Baozi，馒头Mantou。
新华报业网6月17日报道 经过长达一年的“烹制”，旨在解决外国奥运观众点菜难题的《中文菜单英文译法》终于正式“出炉”，即将被送各国来华外宾的餐桌前。
面包制作的疑难解答
2008年06月14日，星期六简介
面包，作为食物大家都不陌生。但自己制作的面包，就不止是一份食物那么简单了－它还可以是一种劳动的享受。 怎么可以做好面包呢？怎么可以解决制作面包中出现的问题呢？ 希望这篇文章能给你一些启示！！ Enjoy yourself !
美国猪成长食谱
2008年06月12日，星期四本集所有菜色都是在中华料理的调料极为匮乏的条件下研制出来的。希望得到有关人士的肯定。
第一菜：土豆鸡
说它是第一菜，并不是因为它怎末样，至少现在不这末觉得了。我已经两三个月没动这个 家伙了。但是初到美国，我必须承认它还是给了我相当大的安慰的。所以说，这家伙就像 初恋女友，长得也许不匝地，但是地位特殊。有点精神领袖的神韵。
(全文 …)
饮食禁忌——有些东西不能乱吃
2008年06月10日，星期二反复炸食物的油不宜吃
人们日常生活中，特别是过年过节，往往都喜欢吃过油的食物，因此就把炸食物的油反复多次使用，这样做很不好。因为炸食物的油长时间接触空气和连续高温，很容易变质’从而产生甘油脂二聚等多种有毒物质。这些物质能使人的肝脏肿大；消化道发炎、腹泻和积累中毒，甚至诱发癌症。因此，油炸食物时切勿放油过多，如果发现存放炸食物的油颜色变深或发出难闻的气味；就不要再吃，以免损害健康。 (全文 …)
吃火锅闹肚子是因为吃得不干净？不一定！
2008年06月6日，星期五常看到有人吃火锅闹肚子
都认为是吃的不干净
就我个人的经验而言不完全是这样
据美国研究人员报告，儿童时期经常吃豆类食品的女性患乳腺癌的风险较小。