2008年07月 存档

北京片皮鸭与袁崇焕之死

2008年07月25日,星期五

北京片皮鸭和袁崇焕竟也有联系?下面这篇文章可以一看,当不当真,读者自便吧。我猜下面这几段话,并没有侮辱北京人的意思,其实深想一层,中国人何尝不都是这样的呢?!

第一次吃北京片皮鸭的时候,厨师到餐桌旁,手脚麻利地一刀一刀,将烤过的鸭子连皮带肉地一片一片削出来。吃了过后,并不觉得多么的好吃,这一点不奇怪,北京人对于吃,始终是粗糙的,即使厨师的刀功再了得,对于美食,和粤地是相差太远了。
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椰丝芙蓉火腿羹

2008年07月24日,星期四

详细做法:

1、适量火腿,把火腿切成丝备用。
2、蛋青打成糊状,做成丸子,备用。
3、那种很嫩嫩的盒豆腐,切成丁,不要太碎了备用
4、买回来的椰子,喝完汁之后椰肉取出切成丝备用

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槐花饭

2008年07月23日,星期三

我小的时候曾在农村待过两个月,农村有趣的事儿很多,印象最深刻的则是吃的东西,槐花饭、桑葚、玉米杆子、柿饼什么的。眼下又是五月间,算来该是槐花盛开的时节了。
那时节我也就三四岁的光景,村里种了许多棵大槐树,槐花开了,香沁心脾。花瓣花骨朵都可以吃,吃起来是一种甜丝丝的感觉,我那时又小又笨,上不去树,只好站在树下,等着在树上的孩子把花给我丢下来, (全文 …)

创意排骨两吃~

2008年07月22日,星期二

我妈妈做的干煸和糖醋好吃得不得了呀。。。清炖、红烧、干煸、糖醋,我都喜欢,每次回家都会吃上几十斤的排骨 :)

可惜宿舍里设备简陋,也就只能做清炖和糖醋了,哈,都是用电饭煲做的。

先说说清炖排骨——

买那种净排,让老板切成小块。
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三种正宗的红烧肉做法

2008年07月21日,星期一

所谓正宗做法,也就是比较常见,比较传统的做法而已。以下几种红烧肉的做法,总会有一款适合你。

第一种红烧肉的做法:

1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);
2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。 (全文 …)

经反复实践,总结红烧肉的最简做法 :)

2008年07月20日,星期日

在欧洲,西餐就一个字:难吃。
这边的人一边开着奔驰,宝马的跑车,一边吃着猪食一样的食物,哎,真搞不懂他们是怎么想的。
害的我从小饭来张口,现在竟要自学厨艺。
昨天的红烧肉还算差强人意,嘿嘿,这星期总算有东东吃啦。 :)

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家常菜随意煮之栗子鸡饭

2008年07月19日,星期六

栗子鸡饭的做法很灵活,可以用电饭锅,也可以用微波炉,可以先蒸栗子,再放鸡块,也可以鸡肉、栗子、大米一起蒸,还可以把鸡肉炒熟后再蒸,做法非常灵活,你可以自己随意选择。下面说说这两种做法。

材料:栗子(净肉)150g 红萝卜1条 去骨鸡腿1只 大米(随意量)
调味料:盐一匙 酱油1匙 白糖。

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忘不了的浙江早点

2008年07月18日,星期五

浙江的早点是最有味道的,对于我一个浙江人来说,每次回家都会去喝咸豆浆,那个风味绝对是一流的。我不知道其他地方是不是也有,我们那里的卖咸豆浆的摊子经常是有一个大圆桶,装着满满的豆浆在火上加热,摊位上摆了已经放上酱油味精和小葱的碗,当有顾客要的时候, (全文 …)

夏天吃冷饮六大禁忌,你与夏日冷饮有缘吗?

2008年07月18日,星期五

- 太热了太热了,谁想吃冰激凌,我请客。

- 我要我要,我要明治雪糕;我要和路雪;我要五羊雪糕 :P ;……

慢着,不是每个人都适合在炎炎夏日吃冷饮的哦!你知道此刻的你和冷饮有缘吗?

夏天吃冷饮六大禁忌

由于高温的影响,人体会产生一系列生理反应,导致精神不振、食欲减退。这时,若能在膳食上合理安排,适当吃些冷饮,不仅能消暑解渴,还可帮助消化,使人体的营养保持平衡,有益于健康。

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砂锅云吞鸡

2008年07月17日,星期四

砂锅云吞鸡令你再找不到拒绝的借口了,其由多种药材、老鸡、猪骨等熬成奶白色的香浓鸡汤,早把那层油踢得老远,而且除了以上配料之外,还有新鲜的鲜虾云吞、分量十足!


砂锅云吞鸡”本是上海菜系一道名菜,以汤鲜、鸡嫩、味咸香为正宗,香港的上海菜馆中则以“老正兴”做得最出色。

在广州,上海菜不十分流行,本人在广州几年也遇不上一间合口味的上海菜馆,更不用说能品上正宗的砂锅云吞鸡了。

最近往东莞跑了一趟,回程时刚好中午,于是致电给老友宋军先生,要到他们的华景会所吃饭。

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