答案小厨

白酒酿造技术的记载最早产生在元代。明代李时珍在《本草纲目· 谷部》卷二十五中写道：“烧酒，非古法也。自元时始创其法。”二锅头源于北京烧酒已有800年历史了。

二锅头这一古老技艺自清康熙赵氏以降传承九代，生生不息，凝聚了北京酿酒技师的聪明才智。其中的老五甑法发酵、混蒸混烧、看花接酒等工艺都是历代酿酒技师的神秘绝技，而掐头、去尾、取中段的接酒方式更是北京酿酒技师首创，是中国白酒发展史的里程碑。这些绝技是在酿造过程中靠眼看、鼻闻、口尝、手摸、脚踢等来完成的，靠师徒间口传心授来掌握的，靠生产中不断实践来积累的。 (全文 …)

红星二锅头的生产厂家是北京红星股份有限公司，著名的中华老字号企业。红星商标是中国驰名商标，红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。

它始建于1949年 5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。 (全文 …)

每瓶绝对伏特加的背后都有长达四百年的伏特加酒的历史，它是多年来酿制传统的结晶。作为绝对伏特加的前身，Absolut Rent Brännvin” （绝对纯净的伏特加酒）是在1879年推出的，它的创始人就是瑞典伏特加酒的传奇人物——Lars Olsson Smith。他被人们称为“伏特加酒之王”。如今，每一瓶绝对伏特加的瓶身都标贴着这位伟大人物的肖像徽章。 (全文 …)

上周末，我一位大学同学和法国女友请吃饭，他们选了母校旁边的“新疆买买提餐厅”，最令我惊喜的不是孜然羊排或自制酸奶，而是那盘流着深鲜红汁水的石榴，餐厅经理西尔艾力特别为我们准备的。“我到上海四年，每年 11月特别馋家里的石榴，就让他们寄过来”，笑起来憨厚的喀什小伙子一想起老家的水果就乐了，老家房子前面是棉花地，后面就是果园。 (全文 …)

1、在白葡萄酒里加冰塊
即使天氣再熱也沒必要這麼做，酒的味道都被糟蹋了，

你喝过酸奶？没喝过？爱喝？超市里那一小瓶实在不过瘾，其实在家里(不在家也可以，出门时，我就常在宾馆里做)也可以很简单地制上一大罐。

材料：纯牛奶，超市冷藏小罐酸奶

地球人都知道，超市里有太多太多种的牛奶。现在，我们只要纯牛奶。当然，如果你要减肥，可以选脱脂牛奶。纯牛奶里我还是选伊利，光明的有股烟火味，蒙牛有 股骚味(我个人觉得)。就买一升那种的吧，一次喝个够。 (全文 …)