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	<title>答案小厨 &#187; 巧克力</title>
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	<description>在这里找寻乱吃人间美味的答案</description>
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		<title>心情很郁闷的时候吃啥好？</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Apr 2010 17:22:59 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[吃啥好]]></category>
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		<description><![CDATA[很多人觉得心情郁闷的时候吃肉，甚至吃巧克力尤其是喜欢吃热巧克力就可以了，但是不同的郁闷程度，也可以有不同的吃法哦~ 要是觉得很委屈没人诉说的话，可以选择甜味而且口感很好的食物，比如红豆慕斯 要是觉得很压抑的话，可以选择可口而且口感很好的食物，比如木瓜慕斯 要是觉得很暴躁的话，可以选择火爆一点的食物释放一下，出去烤串啤酒吧@@]]></description>
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		<title>自制情人节巧克力</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Feb 2009 05:09:16 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[美食菜谱]]></category>
		<category><![CDATA[DIY]]></category>
		<category><![CDATA[巧克力]]></category>
		<category><![CDATA[情人节]]></category>

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		<description><![CDATA[请检查你是否具备以下前提,否则会影响你的巧克力进程 有自动燃气热水器、巧克力模型、用来压平和其他用途的专用巧克力锡纸:) 工具主要是一个不锈钢的小盆和一把不锈钢的平滑餐刀和几根牙签 原料是一些纯的巧克力块(我用的是德芙的牛奶巧克力和几片白巧克力) 最好家里有冰箱 呵呵 用在最后的定型 还要有保鲜膜 备注: 巧克力模型来源于某些成品巧克力的内层放置巧克力的架子,要的就是那个形状 (我这次的买的是一家比利时的巧克力的宠物模型的,专门选了兔子的,为什么选择这个肯定是和我和我gg之间有关系的了 呵呵 ) 巧克力锡纸也是现成的拔下来的 hoho&#8230;没办法 没看见有卖这个东西的 1.自动燃气热水器在这里的作用是源源不断的供应40度左右的热水 因为巧克力融化的温度在40度,高于这个温度过多的时候巧克力会有焦的味道会很难吃 :O 也主要是我没有温度计,所以隔水融化巧克力来说,控制温度最安全的办法就是一直用大概这个温度的热水 2.先把工具都准备好,巧克力弄成很小的碎粒放在不锈钢的小盆里待用 准备好一个洗菜盆(比洗脸的小好多),没有的话用其他盛水容器应该也可以先烧一锅开水,用隔水蒸盆的方法先把巧克力初步的化开,之后马上拿到 另外一个已经装满热水的盆里,最好这个水盆的温度能有流动的热水保持温度 (把热水器开开 纽到第4档 就是会烫手的感觉的水温就差不多了) 这样保证隔盆蒸巧克力的温度绝对不会超过不合适的温度的。 3.用餐刀试一下巧克力的融化程度,几乎没有明显颗粒的感觉就对了 4.最后的部分就是浇铸了,把巧克力液体浇进你准备好的模型里 别太满,差不多就好了,拿餐刀把表面弄平,拿巧克力的锡纸把表面压平 如果你想做果仁的巧克力,可以在最后浇铸的过程中,把准备好的碎果仁均匀的弄下去,之后就好了 5.小心翼翼的拿着做好的东东放进冷藏室,等巧克力凝固 哈哈 *^^* 6.凝固之后拿出来,用保鲜膜把要用的手指包起来,要不不觉得有些e么 呵呵 用餐刀小心把巧克力取出模型,之后就修整一下形状,之后拿着牙签开始刻表面的花纹,刻的时候可以深一些,夸张一些,之后把几片白巧克力片热成液体之后用小勺均匀的浇在表面 之后令你欣喜的 自己做起来的巧克力就做出来了~ 昨天一共做了2个 一个心型的一个兔子的 失败的是一个心型的 边缘过于粗糙 休整的时候切碎了 :O 兔子的完好无损 hoho&#8230; btw: 即使完好无损,做出来的巧克力很难象外面厂家流水线做出来的精致 -__- 如果你没有勇气让你的他吃下去前仔细观摩的话,就要找个他没时间看的机会给他 例如早上赶着去上班啊 或者黑咕隆咚的电影院了 总之总之他在没好好看清楚前 就骗他吃了 [...]]]></description>
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