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	<title>答案小厨 &#187; 念月</title>
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	<description>在这里找寻乱吃人间美味的答案</description>
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		<title>念月——家乡中秋的一个习俗</title>
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		<pubDate>Tue, 29 Sep 2009 01:52:18 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[后天就可以回家看姥姥了。突然想起来小时候中秋节的一些回忆。没读书的时候，一直是在姥姥家长大的。对于秋天，除了干净清冷的风的气息，微微带点尘土的那种，还有就是，粉红晶莹剔透的大石榴籽儿，和“月”。 月饼，大概大家小时候记忆都差不多，青红丝，发白厚硬的皮或者是一咬就掉一手渣渣的酥皮，成块儿的冰糖和清晰可见的核桃仁儿瓜子仁儿松仁儿。那时候东西虽然粗糙，但透着实成和真实。 我姥姥不认识字，也不信什么封建迷信鬼神种种，但还是很讲究到什么节气有什么习俗。胡同里的老人，到了中秋，家家都给自家小孩蒸月。月，其实就是发好的面，一层面饼，中间仔细夹一圈枣子，红枣要泡开洗干净，金丝小枣，个头差不多的，围着饼的边缘转一圈，上面再盖一层面饼，再一圈枣，饼可以略微地越来越小。一般我家也就蒸三四层吧，具体啥讲究我是不记得了。就我一个小孩蒸多了也浪费。到最上一层，就要用面捏成各种花样，例如莲花、梅花，或者不知道叫什么的花。也许有人说，这不就是花馍，上上颜色，很民俗很喜庆。luanchi.com 但我记忆里的月，是不上颜色的。纯白色，完全靠形状，各种花，貌似也有小兔子什么的，小鸟，唯一的点缀就是红枣的红夹杂其中。很干净。甚至带点雅致的感觉。当然这是回想起来，当初就知道跟邻居比比谁的好看。 最重要的仪式，是八月十五的晚上，搬个板凳儿，坐院子里，晒着月亮，摆着月，念念有词——我不知道这是为了求小孩得到嫦娥玉兔的保佑呢，还是纯有趣呢，还是别的什么，现在我只记得两句开头的词了：“念月了，念月了，一斗麦子一个了”……大概因为我并不是很喜欢当着大人表现的娃，所以根本就没记住几句词儿，念过就算了。大抵每年的月，最后也就第二天当馒头吃了。而我貌似是不吃的——我小时候长了个南方人的胃，吃米饭不吃馒头。而且小时候还不爱吃干枣，觉得微微有中药味儿。 又是中秋节要到了。当年那棵品种很好的大甜石榴树早随着拆迁化做了尘烟，老院子在的地方现在已经是一个商场。姥姥的身体已大不如前。月这个东西，超市里也有卖，只是看着上面的花饰好不省事，透着买卖人的漫不经心。现在的小孩，估计也很少有人知道念月这回事，）当然他们也大多没有一个院子可以望着月亮安安闲闲地坐着唱童谣听故事，没有一个胡同可以追打嬉闹了。]]></description>
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