牛奶是牛吃的 不是人吃的
——重建对牛奶摄取的正确认识
作者：姜淑惠医师
此篇文章与传统对牛奶观念差异极大，就如姜淑惠医师在后记中所言，“虽千万人吾往矣！明知这冒犯许多乳制业者，奶粉贩售者….”依然坚持自己一贯的主张：“牛奶是牛吃的，不是人吃的。为了远离慢性病，请尽早断奶！”
在临床行医生涯里，因所学之故，经常容易遇见幼儿过敏、气喘、过敏性鼻炎、扁洮腺肿大、皮肤发疹、成年人关节炎、腰背酸痛、免疫系统失调等病例，每当病家本身或父母亲属，详细寻问致病原因，或想改善平日饮食时，我通常会建议他们：“暂时停止摄取牛奶或乳类制品”， (全文 …)