9月底，摆脱上海的初秋暑热，到达塔斯马尼亚首府荷伯特的时候，这里是一片春 天的气象。距离上一次到访西澳大利亚，已经有4个月，而味蕾对它的记忆，却好似仍然停留在昨天。从农场中的Agrarian厨房、新鲜的蜂蜜冰激凌，到明星大厨打造的鳟鱼大餐、获奖无数的Meadowbank Estate葡萄园餐厅——在塔斯马尼亚的24小时，如同过美食节般快乐。 (全文…)
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塔斯马尼亚的名厨品味
2009年10月10日，星期六日本美食：纳豆
2009年08月30日，星期天纳豆是日本常见的传统发酵食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。调查指出日本人食用纳豆的历史已超过一千年。
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原始，是最好的开发
2009年07月13日，星期一十多年前，我曾两次去澳大利亚旅行，以为大洋洲的另外那个同属英联邦的国度新西兰，有着和澳大利亚相似的风物景观和人文历史。因此，在走遍澳大利亚东西南北之后，我就把自己对大洋洲的印象尘封起来，十多年来不曾再次踏足那片遥远的土地。今年春节，我作为新西兰旅游局的“意见领袖(Opinior Leader)”，带着家人朋友以及我的“美帆中国之队”一行数十人，浩浩荡荡地飞抵了新西兰，踏遍了这个太平洋上的“奇异岛”。 (全文…)
美国猪成长食谱
2008年06月12日，星期四本集所有菜色都是在中华料理的调料极为匮乏的条件下研制出来的。希望得到有关人士的肯定。
第一菜：土豆鸡
说它是第一菜，并不是因为它怎末样，至少现在不这末觉得了。我已经两三个月没动这个 家伙了。但是初到美国，我必须承认它还是给了我相当大的安慰的。所以说，这家伙就像 初恋女友，长得也许不匝地，但是地位特殊。有点精神领袖的神韵。
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泰国餐
2008年05月28日，星期三
在澳洲，中國餐就是Chinese Cuisine，如果說亞洲餐 Asian Cuisine，多數是指東南亞美食。
Asian Cuisine之中，以泰國餐為大宗；我想整體數目，可以比美中國餐館。唐人街之外的住宅區，除了華人聚居的幾個住宅區，其他以西人為主的住宅區內，中國餐館一定有，但不過一間起兩間止，反而泰國餐館就可能有幾間。
剑桥的邪教活动–“Formal Hall”
2008年05月25日，星期天昨天，我又去参加了一次剑桥的邪教活动：吃一种叫做“Formal Hall”的东西。
据说“Formal Hall”是剑桥牛津的特色。之所以说它是邪教活动，是因为它的形式是这样的：夜黑风高的晚上，在一个黑咕隆咚的大厅里，一群穿着黑袍子的人，一边窃窃私语、一边吃一场匪夷所思地漫长的晚饭。