答案小厨

最近裱花上瘾，有时候早餐都会做个奶油水果三明治，但是做那个实在不过瘾，于是还是做奶油蛋糕。

基础坯是巧克力戚风蛋糕。奶油这次用了雀巢，因为我想挑战高难度的。结果非常令人满意:D而且我忽然发现我能很容易得把奶油抹平了，可能上天眷顾我勤奋的心，所以给我帮了忙，hoho

蛋糕通体抹上奶油之后，在最外圈挤上8朵奶油花。中间贝印模具空洞的地方，挤上4朵奶油花。（上一次的蛋糕，我用奶油填满了空洞，这次奶油打发的不多，所以还是保留了空洞。） (全文…)

牛奶虾皮粥也是很随意的搭配煮的，味道也很好，很香。以前在家里吃粥一定得有菜一起吃，因为粥没有味道。我自己煮粥就喜欢加佐料里面去，也是很好吃的，都能超过粥店里熬出来的花样粥，哈哈。

我的做法是：

1、将小量米洗干净后倒入开水，加一小勺调和油； (全文…)

牛奶鸡蛋羹是非常有营养的。

事实上，我不偏爱喝牛奶，也不好吃鸡蛋，但是这样的吃法还是很美味，一点也不腻口感。我的做法是：

1、将袋装纯牛奶放进开水里预热；
2、挑三个鲜鸡蛋打碎搅拌，把三个中最大的一个开顶端小口倒出蛋清蛋黄，蛋壳保留完整； (全文…)

原料：新鲜油麦菜、鸡蛋

调料：蒜、油、盐

做法：
1、油麦菜洗净切段（不太好洗，找个大的容器，用水多冲几次）
2、鸡蛋打散，炒好备用。注意不要炒的太老！ (全文…)

苏州菜的豆芽塞肉从取材开始，这道菜就要做到极至。

一般所认为的做法就是，把绿豆芽摘去两端后，从中间横剖一刀，再小心地嵌入鸡肉糜，这种“贵族菜”（笔者从资料中得知，清代宫内有此菜）吃起来容易，做起来却很费时！ (全文…)

材料：
主料：肥牛片。
辅料：金针菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。
调料：蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。
做法：
1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉
2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟 (全文…)

料：
1斤肉馅（以瘦为主，我买的梅肉部分）
2汤匙生抽
1.5汤匙老抽
1.5汤匙料酒
1汤匙白糖
1汤匙黑胡椒 (全文…)

能把过去、现在和未来维系在一起的，是记忆。记忆里的人，记忆里的食物，记忆里的快乐，我会永远记得那一间──祖母的厨房。

——Cerix

有一天，路过建外soho，看见有家店叫───祖母的厨房，当时一下就想起奶奶来。后来，才知道那是一个美式西餐店而已，绝不是我记忆里的祖母的厨房。 (全文…)

周末做的，现在努力回忆一下方子（未必很准确）：
1、40g杏仁片 150度烘烤5m 晾凉后切碎
2、70g黄油软化+30g糖粉 打发
3、加入蛋黄1个，继续打发成均匀奶油糊
4、筛入100g低粉和1/4t泡打粉
5、加入碎杏仁片 抓捏成团 根据成团湿软度 稍微调整面粉量 使得面团成型但比较软 不黏手即可 (全文…)

实实在在的肉 加上粗黑胡椒 蜂蜜 鱼露 生抽 盐 烤制而成。

方子如下，借鉴了网络：）

准备材料：

猪肉馅400克（大概肥3瘦7的比例，必须新鲜。也可以换成牛肉馅）

准备调味料： (全文…)