答案小厨

料：
1斤肉馅（以瘦为主，我买的梅肉部分）
2汤匙生抽
1.5汤匙老抽
1.5汤匙料酒
1汤匙白糖
1汤匙黑胡椒 (全文…)

能把过去、现在和未来维系在一起的，是记忆。记忆里的人，记忆里的食物，记忆里的快乐，我会永远记得那一间──祖母的厨房。

——Cerix

有一天，路过建外soho，看见有家店叫───祖母的厨房，当时一下就想起奶奶来。后来，才知道那是一个美式西餐店而已，绝不是我记忆里的祖母的厨房。 (全文…)

周末做的，现在努力回忆一下方子（未必很准确）：
1、40g杏仁片 150度烘烤5m 晾凉后切碎
2、70g黄油软化+30g糖粉 打发
3、加入蛋黄1个，继续打发成均匀奶油糊
4、筛入100g低粉和1/4t泡打粉
5、加入碎杏仁片 抓捏成团 根据成团湿软度 稍微调整面粉量 使得面团成型但比较软 不黏手即可 (全文…)

水煮肉片的历史至少可追溯到清中叶

川菜菜系的诞生和辣椒在西南和华南地区的普及几乎同步，也就是形成于明末清初，此后一直在不断完善。而川菜的发展速度最快的时期是建国后，尤其是改革开放之后，这绝对不是开玩笑，当今中国餐饮业的规模之大，竞争之激烈，推陈出新之快，绝对是过去五千年从未有过的。 (全文…)

1.新街口的稻香春门脸，有个小小小小小极了的四川小吃店里的热干面一绝，好像只要两元五哟。。。

2.从地百北边的胡同串向后海，中途会有个小店，里面的锅贴一绝，也很便宜哟，两个MM吃，连汤不超过10元，绝值！

3. 安定门内大街157号谢家胡同—-“桂林魅”桂林米粉店:招牌牛腩粉7元,素什锦粉5元,北京少见的9寸海碗,一共40多种米粉,地道的桂林风味,据说卤汤是由50多种香料做的,在胡同口就能闻到,扑鼻的香,地铁往南150米就是,巨棒! (全文…)

　　水果也有“性别”吗？一些农贸市场的水果摊贩会告诉你——有！而且从水果底部的形状就可以鉴别。近来，“橘子(或橙子)分公母，公橘子酸，母橘子甜”的说法开始广泛流传。昨天，通州工商分局梨园工商所处理了一起关于水果性别的消费者投诉。专家提醒说，水果“性别”之说毫无科学依据；不过，水果的口感会因为产地、形状等的不同而有所区别。 (全文…)