红网1月28日报道 切上肉，剁些辣椒，入锅翻炒，一道辣椒炒肉就完成了。以后您再做这道菜，就有具体的参照标准了。
27日，湘菜地方标准审定会在华悦大酒店16楼会议室召开，此次会议审定了由省餐饮行业协会、省食品质量监督检测所共同起草的《湘菜烹调技术基本操 作规范》，同时对湘式菜肴之四菜一汤(辣椒炒肉、毛氏红烧肉、酸菜蒸扣肉、剁(酱)椒蒸鱼头、龟羊汤)进行了标准化描述。例如辣椒炒肉中辣椒和肉的比例为 3：5，剁椒鱼头之鱼头呈蝴蝶形状，毛氏红烧肉上所用五花肉要来自宁乡猪身上，酸菜蒸扣肉、龟羊汤分别有着辣度以及原材料地域来源上的要求。 (全文…)
所谓正宗做法，也就是比较常见，比较传统的做法而已。以下几种红烧肉的做法，总会有一款适合你。
第一种红烧肉的做法：
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。 (全文…)
在欧洲，西餐就一个字：难吃。
这边的人一边开着奔驰，宝马的跑车，一边吃着猪食一样的食物，哎，真搞不懂他们是怎么想的。
害的我从小饭来张口，现在竟要自学厨艺。
昨天的红烧肉还算差强人意，嘿嘿，这星期总算有东东吃啦。 