川菜的“一菜一格，百菜百味”早已植根于“美食家”的心中。而素以辣香、异酸、善用蘸水、独特火锅和民族风味小吃著称的黔菜，以它“野趣天然、千滋百味”的风格正逐步发展，为人们所认识、接受和喜欢。尤其是它的包容性、吸纳性和保持民族特色的特点更是发展之动力。
(全文…)
标签：做法, 四川酸菜, 贵州酸菜, 酸菜 发布在 美食菜谱 | 没有评论 »
酸菜是贵州风味特产，近年，”肉末酸菜汤“还登上宴席的大雅之堂，在山珍海味之间”一枝独秀”。
有同学说喜欢吃贵州酸菜，我来教大家做。
材料：豆腐脑的汤、油菜、面粉、四季豆。 (全文…)
标签：做法, 贵州酸菜, 贵州风味, 酸菜 发布在 美食菜谱 | 没有评论 »