油、 先说油吧。地沟油没有大家想的那么严重。地沟油是怎么形成的呢，是我们油桶里的底子垃圾油倒下水道，还有油烟上淋下来的油（这个是非常可怕的）还有是剩菜 淋出来的油。
我们饭店用的油都是调料粮油供应商送过来的，我们都叫精制油，饭店用油肯定要炸东西，就是反复的使用一桶油， 阅读这个条目剩下部分 »
厨师的忠告：少去饭店吃饭
2010年05月14日芦笋尿
2010年05月13日这个很有趣，今天第一次听说。我是那种芦笋经常吃，但闻不出来的那种人。
以前桑林志写过这个特殊的人体现象，就是吃完芦芛后尿会有怪味，当时还讨论过。不过在当时没有这个经验，但现在有了。来这边之后，应该只吃过3次芦芛，这里的差不多2块钱一根的价钱，春天没到时样子还超级 难看。 阅读这个条目剩下部分 »
不能空腹喝牛奶？
2010年05月13日总是被教育说，不能空腹喝牛奶啦，没有果汁牛奶这回事啦，喝牛奶会发胖啦，可是为什么呢？
1.牛奶不能空腹喝?
很多人坚信，空腹喝牛奶不能吸收其中的营养。然而，一两岁的宝宝都以牛奶作为主食，没有人听说宝宝(宝宝食品)喝奶之前要先喝半碗大米粥，那么以健康(健康食品)成年人的消化能力，即便饭前喝奶也能很好地消化(消化食品)吸收。 阅读这个条目剩下部分 »
给我两天时间，我可以把果汁酿成酒
2010年05月12日一款名为“Spike your Juice”的果汁2酒的催化装置横空出世了，它能在短短2天时间内将1.8kg的果汁变为酒，售价仅10美刀。
先看看它宣传的使用步骤吧： 阅读这个条目剩下部分 »
上海世博美食之旅
2010年05月9日
糍饭团的华丽版，“糍饭糕”，用冷糯米团压制成糕，入油锅狠炸即可。一块地道的糍饭糕拿在手里就像一块小砖，四边香脆焦黄，中间则热糯粘牙。 阅读这个条目剩下部分 »
食肉对人体的健康有哪些危害？
2010年05月9日当您在吃牛排的时候，您知道蓝眼睛、高鼻子的欧美人已经喜欢吃中国的豆腐了？
当您早餐吃面包、牛奶、火腿、煎蛋，或油条、肉饼、煎包、拉面，午餐吃快餐外卖、比萨饼、意大利面或涮羊肉、烤鸭，晚餐吃汉堡、炸鸡、牛排、猪排、龙虾、海鲜、甜点时，您知道蓝眼睛、高鼻子的欧美人却以糙米饭、全麦面、大豆食品和蔬果为主食的原因吗？ 阅读这个条目剩下部分 »
原汤能否化原食
2010年05月7日在吃面食较多的地区，尤其是北方，没有听说过“原汤化原食”的人可能跟大熊猫一样珍贵。就象许多其他的民间俗语，关于这种说法也有着许多活灵活现的传说。虽然时代、背景、人物各不相同，不过情节基本一致：某人在某个面馆吃了面条，没有喝随同而上的汤就走了；店家保留了那碗汤，一段时间之后——不同的故事里，这个“一段时间”可以从几个时辰到几天，吃面的人去而复返，腹痛难忍；店家端来那碗保存的汤，病人喝下之后，立竿见影解决问题；店家解释为这是原来那碗面的汤，须用它来“原汤化原食”云云。 阅读这个条目剩下部分 »
搜罗杭州美食
2010年05月4日杭州有个很奇特的现象，无论餐馆大小，好吃与否，生意至少还行，这是多年来的经验。所以在杭州找菜馆子，一定要注意不能只看里面的客人多不多。坐下 来看看菜单不靠谱的话，还是厚着脸皮闪吧。 阅读这个条目剩下部分 »
西红柿拌白糖可治口腔溃疡
2010年05月3日口腔溃疡或喝热汤烫上牙膛的，请吃西红柿拌白糖。吃时在嘴里多含一会儿。高渗糖使溃疡部位水分渗出消肿并形成保护膜止痛愈合。西红柿里的维C更容易吸收并有治疗作用。
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营养简单的蛋炒饭
2010年05月3日今天要介绍的蛋炒饭简单易做，就是材料准备稍微麻烦点。不过为了自己的健康，还是自己动手做饭吧~
原料：
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